阿蘇を食す

阿蘇では、自然豊かな大地で育まれた食材を使った郷土料理や、さまざまなご当地グルメを楽しむ事ができます。

内牧料理維新の会

阿蘇料理維新の会 写真

「内牧料理維新の会」は、内牧の旅館やホテル、飲食店の料理人の有志が集まり、内牧と阿蘇市全体の活性化を図ろうと、平成24年の2月に結成されました。

同会では、勉強会や意見交換会を通して料理技術の向上を図りながら、介護施設や保育施設などのイベントに協力し、料理をふるまったり料理の技術を伝授しています。

「内牧温泉街の発展が阿蘇市全体の活性化に繋がれば」と、『料理』に着目しこれまでにないスタイルで阿蘇市の発展に一致団結して取り組む「内牧料理維新の会」。今後の活動に大注目です。

あそんだご汁街道

だご汁 写真

阿蘇伝統の「おふくろの味」を沢山の人に伝えたい!「だご汁」を通して阿蘇の自然豊かな食材に触れて頂きたい! そんな思いから誕生した「あそんだご汁街道」

国道57号線を軸とした阿蘇市のそれぞれのお店が、阿蘇の食材をふんだんに使ったこだわりのだご汁をご提供しています。

阿蘇ハヤシライス

だご汁 写真

2009年に阿蘇ご当地グルメ制作委員会によって開発された料理で、熊本県産のトマト、あか牛、米を使用するハヤシライス。

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